|
|
Tacoschelpen Met Champignons En Tuinbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 tacoschelpen
1 bakje champignons (250 gram)
1 kleine ui
1 groene peper
1 teentje knoflook
1 potje tuinbonen (220 gram uitlekgewicht)
? potje pesto rosso (60 gram)
75 gram danish blue kaas
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui, peper, knoflook en champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan. Fruit de ui, peper en knoflook even aan, en voeg daarna de champignons toe. Bak ze op een niet te hoog vuur tot ze geslonken zijn.
Laat de tuinbonen uitlekken, en prak ze fijn.
Roer ze door het champignonmengsel, en laat het geheel warm worden.
Verwarm intussen de oven voor op 180-200 graden.
Verbrokkel de danish blue.
Vul elk van de tacoschelpen met ? van de kaas en ? van het champignonmengsel.
Vet een ovenschaal in, en leg de gevulde taco?s erin.
Zet ze 5-10 minuten in de hete oven, zodat de kaas kan smelten.
Dien daarna gelijk op.
|
|
|